創士庵は平成8年秋に、日本では珍しいきのこ料理専門店としてオープンしました。
美味しさと健康をいっぺんに味わっていただくのは、きのこ料理が最適のようです。
今日まで本当にたくさんのお客様の笑顔をいっぱい見てこれた私達は幸せです。
日本ほど多様なキノコを食べる文化をもつ国は他にないそうです。
最近になって、キノコの薬効がようやく注目されてきましたが、キノコの持つ不思議なパワーにはまだまだ謎が多いようです。
その不思議な力を美味しく提供するのは当たり前。
私達は、美味しいきのこ料理を食べていただくことを通して、お客様に健康で幸せな気持ちになってほしいと思っています。
これからもキノコをいっぱい集めてきて、とびきり美味しい料理を一生懸命作ります!
創士庵オーナー 西野由紀子